先週は最高気温が7℃や8℃に上昇し、雪どけが進みました。そんな日は風も少し柔らかく、わずかながら春が近づいてくることを実感できます。さて、園芸療法プログラムでは、来月から始まる夏野菜や草花の種まきシーズンを迎えるのに先駆けて、室内での水耕栽培を始めています。先週の月曜日は、やさいクラブという活動でカイワレ大根の種まきをおこないました。隣り合うお二人で一つのカップに種をまいていきます。カイワレ大根の種はひと粒の大きさが、ごま粒３つから４つ分くらいとそれほど小さくありませんので、皆さんもそれほど難儀することなく種をつまんでまいておられました。トレイにまく際は1ヶ所あたりの粒数が決まっていますが、今回は特に制限がありませんので、今後、他の野菜等の種まきに向け...
老健かけはしのある北海道十勝地方は1月末から2月の上旬までが最も寒いのですが、2月中旬や下旬になってもかなり冷え込むことがあります。実際、今日現在の予報では2月18日に最低気温がマイナス15℃となっています。これだけ寒いと雪も溶けず、一面真っ白な雪景色なので、まだまだ春という感じはしないのですが、寒いのとは逆に、2月の半ばを過ぎると日中は陽気を少しだけ感じられるほど気温が上がる日もあり、そんな時は少しずつ春が近づいてくる気配を感じられます。かけはしの菜園や花壇に植える野菜や花の種まきを本格的にスタートするのは3月に入ってからなのですが、本日は一足はやく「イタリアンパセリ」の種まきを行いました。
本日は節分です。例年は2月3日が節分、2月4日が立春という暦ですが、地球の公転にかかる日数やうるう年の関係で、今年は立春の時刻が2月3日に入ることから、今回は124年ぶりに2月2日が節分となったようです。節分といえば、すぐに思いつくのは「豆まき」ですね。鬼に豆をぶつけて鬼退治をすることで、その年の厄を払うといわれています。煎った大豆を用いるのが一般的ですが、北海道では大豆ではなく落花生を使って豆まきをすることが多いです。落花生は硬い皮があるため、豆まきした後もそれを拾って食べることができるので、無駄がなく合理的ですね。そういうところが北海道らしいです。さて、かけはしに入所されている皆さまにも厄払いをしていただこうと、鬼役のスタッフが勢いよく飛び出してき...
こんにちは！デイケアのイベント係です。デイケアでは年が明けた１月４日から、午後の手工芸の時間に利用者の皆さまに貼り絵の作品を作成して頂きました。テーマは「初日の出」で、富士山と山頂にかかる真っ赤な太陽の貼り絵を作りました。貼り絵は色紙を細かくちぎって貼り付けていくのですが、今回は新型コロナウィルスの感染予防としてソーシャルディスタンスを保つため、下絵を16個の小さなパーツに分割して行いました。参加された方それぞれが各パーツに指定された色の色紙で貼り絵をしていきます。そして、それぞれが完成させたパーツを持ち寄って組み合わせると、ご覧のようにとても大きく迫力のある作品に仕上がりました。写真に一緒に写っている職員のＴさんと比べるとその大きさがわかると思います...
新しい年になって早くもひと月が過ぎようとしています。寒さは相変わらずですが、夕方4時半になっても明るかったり、日の出も早まったりと、少しずつ日が延びていることを実感します。さて、今回は園芸療法プログラムにて味噌づくりを行いましたのでお伝えします。この時期に作る味噌は「寒仕込み」といって、1月～3月は味噌の仕込みに適した時期といわれています。というのも、この時期に仕込むとまだ気温が低いことから、夏頃のピークにかけてゆっくりと発酵するため、美味しい味噌が仕上がるそうです（マルカワ味噌HPより）。かけはしでは、正面玄関前の畑で、昨年、ジャガイモと大豆を栽培しました。元々は、9月頃に収穫祭の開催を見込んでおり、育てたものをじゃがバターやポテトチップス、枝豆とし...