ガーデン造成（７）ピザ窯試運転、ピザ試作

本日午後、満寿屋商店の杉山専務、麦音店長の深尾様にお越し頂き、ピザ窯の試運転と、ピザの試作を行いました。

満寿屋商店様はすべてのパンに十勝産の小麦を100％使用されており、その取り組みは高い注目を集めています。書籍が出版されていたり、今月15日（木）22時から放送される「カンブリア宮殿」にも出演されるようです。

また、満寿屋商店様では薪窯でのピザ作りをされており、ピザ教室も時折開催されています。

今回、ある企画に向けて薪窯でのピザ作りを教えていただきました。

大事なのは窯の温度と、焼き上げるスピードとのことで、仕上がりに随分と違いが出ることを実感しました。

また、生地作りも体験させていただき、非常に貴重な体験をさせていただきました。焼きたてのピザはとても美味しく、ついつい手が伸びてしまいます。

今回、数名のスタッフが作り方を教わりましたので、今後のイベント等でいつか腕をふるっていただきたいと思っています。

途中からは満寿屋商店の杉山社長も様子を見に来てくださいました。

お忙しい中、時間を割いてお越し下さった満寿屋商店の皆様に心よりお礼申し上げます。

Posted by 園芸療法士

※写真の掲載については了承を頂いております。