2018.12

今年も残すところあとわずかです。新しい年が明けたのがついこの間だったような気がするのは年を取ったせいでしょうか。この先も、バタバタとしている間に季節が変わり、大晦日を迎え、いつの間にか新しい年を迎えるという繰り返しを過ごすことでしょう。さて、今日は3階にて正月の壁飾り（スワッグ）作りを行いました。各テーブルに着いた皆さま同士、協力をして作品を仕上げます。ススキやニオイヒバの葉が末広がりになるよう仕上げられたグループの作品は、とても縁起が良さそうです。完成後は早速、エレベーターの横に飾り付けました。お正月の間にかけはしにお越しになる方は、この壁飾りをご覧頂けますと嬉しいです。
年の終わりが近づく今日、2階では今年最後となる園芸療法プログラムを実施しました。今回は、ニオイヒバやススキ、松かさを使った、お正月の壁飾り作りを行いました。壁飾りのことを英語でスワッグと呼ぶそうですが、最近、植物を使ったスワッグをよく目にするようになりました。作り方の成書も出版されており、インテリアのアクセントとして取り入れておられる方も多いようです。始まりの挨拶では、天気や日時の確認の後、この季節の話題を参加された皆さまと共有するところから始まります。それから、作り方の説明の後、作業がスタートします。今回は、5つの壁飾りを作るため、それぞれ、参加された皆さんで手分けをしながら制作を行いました。輪ゴムで枝をくくったり、ワイヤーで松かさを取り付けたりと、...
本日は、個別園芸療法として、ダイコンの収穫を行いました。農業経験のある方と共に、冬が到来してもそのまま畑に残してあったダイコンを収穫します。土が凍結しており、スコップで土を削りながら、ようやく収穫しました。ご自宅ではたくさんのダイコンを育てておられたようで、慣れた手つきで収穫していきます。真剣な表情で黙々と作業をすすめ、ダイコンを傷つけることなく丁寧に抜いておられました。収穫したダイコンを見ると、「凍ってるから、どうかわからないよ」とお話しされるものの、ひときわ笑顔です。収穫したダイコンはキッチンで丁寧に洗いました。一晩置いて、凍っている部分が溶けたら、様子を見てどう調理するか考えようと、提案してくださり、明日、ダイコンの顔色を見ることにしました。感想...
本日はクリスマスです。今年のカレンダーでは昨日までが3連休でしたので、前倒ししてパーティを催された方が多いでしょうか。今回、かけはし栄養科では、クリスマスの行事食としてチキンライスやエビフライ、オニオンスープ等の特別メニューを提供しました。クリスマスと言えばチキンを思い浮かべる方が多いと思います。今日のメニューでは、クリスマスらしく、赤いケチャップで味付けをしたチキンライスを召し上がって頂きましたが、みなさん、美味しそうに口に運んでおられました。ポテトサラダやフルーツヨーグルトも彩りがあって好評でした。皆さまにとって、良いクリスマスとなったでしょうか。
本日は3階にて年賀状作りをしました。昨日と同じように干支を確認しますが、やはりこのところなじみが薄くなっているようで、「なに年だっけ？」と言う声が飛び交います。来年の亥年生まれの方はおられませんでしたが、今年の干支の戌年生まれの方がいらっしゃっいました。この1年、年女としてどうでしたか、とお尋ねしたところ、「普通です」と答えてくださいました。さて、準備が整ったところで水引と和紙を使った年賀状を作ります。和紙の中から好きな柄のものを選ぶ際、どの方も熱心に探されています。のりを付けて貼っていく作業は、やや難しいところがありますが、できあがったのを見ると、皆さまとてもうれしそうです。今日も、お一方ずつ披露して頂きますが、ひとりひとりの方の個性が表れていて、ど...
年の暮れも近づいて、慌ただしくなってきました。本日は、正月の準備として年賀状作りをしました。水引と和紙で作る、雅な年賀状です。まず、始まりの挨拶時に日時確認と今年の干支を確認します。この頃は干支を気にすることが少なくなっているせいか、今年の干支が何だったか、なかなか思い出せない方も多くおられます。そこで、改めて子年から確認をしましたが、「ねー、うし、とら、うー」と声に出すと、どの方も十二支を思い出されて次第に声は大きくなります。今年が戌年だったことを確認して、改めて来年は何年かと尋ねると、「亥年」と声がそろいました。来年の干支を確認したところで作業に入ります。まずは材料を揃え、それから水引を固定します。自分の気に入った柄の和紙を選び、のり付けします。向...
本日は、3階に入所されている方を対象として園芸療法プログラムを実施しました。昨日に続いて「冬至カボチャ（いとこ煮）」作りです。材料は、かけはしの畑で採れたカボチャと北海道十勝産の小豆で作った粒あんだけです。カボチャはおよそ2ヵ月ほど前に収穫したものを寝かせておきました。カボチャは、収穫時はデンプンが多く、ホクホクとした食感ですが、追熟といって、しばらく寝かせておくと、デンプンが分解されて糖になり、甘さが増してきます（参考資料より）。糖化が進むと腐りやすくなるそうですが、実際、カビが付きやすくなるので、貯蔵には気を遣いました。カボチャは皮が固いので、あらかじめ電子レンジで加熱して切り分けやすくしておきます。
今朝は濃い霧がかかって、どんよりとした一日の始まりでした。早朝は100メートル先も見えないほどの霧でしたが、陽が高くなるにつれて晴れていきました。園芸療法プログラムでは、毎回の始まりの挨拶時に天気や日付の確認を行うのですが、今日は朝の霧のことが話題に上りました。その際、「霧と靄（もや）とガスはどう違うんですか？」という質問を頂いたのですが、すぐにはお答えできなかったので宿題として持ち帰らせていただくことにしました。調べて見たところ、いずれも、空気中の水蒸気が冷えて液体となって目に見えるようになったものなのですが、1㎞先を見通せないものを「霧」、1㎞以上は見通せるものの、10㎞先までは見通せないものを「靄（もや）」と呼ぶ決まりがあることがわかりました。ま...
本日は3階でクリスマスカード作りをしました。開くとクリスマスツリーがポップアップする立体のカードです。昨日と同様に、最初に空白のスペースにメッセージを書いて頂きました。日頃の感謝の気持ちを伝えたいと、ご家族宛のメッセージを書き込まれる方が多くいらっしゃいました。もしもこのカードを媒介にしてご家族との絆が深まることがあるのであれば、それ以上望むべくもありません。メッセージを書き込んで頂いた後は、星や月、ハート型のステッカーでデコレーションです。小さなシールを貼るのは根気のいる作業ですが、指先を使うことはとても良い刺激になります。何かに夢中になりながら手先や身体を動かすことは、ご自身ではそうと気づかずに効果的なリハビリテーションになっています。そうして仕上...
今日はすっきりと晴れ、青空が広がっています。雲一つない晴天を日本晴れと呼びますが、この辺りでは「十勝晴れ」と呼んでいます。北海道の中でも、十勝は日照時間の長い土地です。昨日は一日中雪が降り、また15センチほど積もりました。さらさらの乾いた雪で、一般的にパウダースノーと呼ばれる状態の雪です。ウインタースポーツをされる方はこのパウダースノーを求めて北海道のゲレンデを目指すようです。このような晴天の元で滑降すると気持ちがよいでしょう。ただし、雪焼けと言って、雪に反射した紫外線で、かなり日焼けしてしまうので、対策しておかないと、ゴーグルしていたところが白く、他は日焼けしてしまう「逆パンダ焼け」なる状態になるので、注意が必要です。